(52) 5610-294-875
Fecha: 17 de septiembre de 2024
Categoría: Sostenibilidad / Eficiencia hídrica
En un contexto mundial donde el uso eficiente del agua es una prioridad, una nueva tecnología está transformando la manera en que las cervecerías y plantas de bebidas gestionan este recurso esencial.
Diseñada para recircular y reutilizar el agua de refrigeración de los sistemas de separación, esta solución plug-and-play se ha convertido en un ejemplo de cómo la innovación puede impulsar la sostenibilidad sin comprometer la calidad del producto.
La tecnología —de fácil instalación y adaptable a diferentes equipos existentes— permite recuperar hasta el 70 % del agua utilizada en los procesos de refrigeración y lavado, lo que representa ahorros de cientos de miles de litros anuales.
En una cervecería artesanal de Francia, su implementación permitió ahorrar más de 450,000 litros de agua por año, manteniendo la eficiencia operativa y la estabilidad del proceso.
El sistema funciona ajustándose automáticamente a las variaciones de presión del agua y no requiere enfriadores externos ni agentes refrigerantes, reduciendo así también el consumo energético. Esto se traduce en un doble beneficio económico: menor costo por el uso de agua y menor costo por su tratamiento posterior.
La instalación del sistema es sencilla, rápida y compatible con la mayoría de los separadores industriales, lo que facilita su adopción incluso en plantas con espacio limitado.
Los beneficios se extienden más allá del ahorro hídrico: la reducción del consumo energético y la menor generación de aguas residuales contribuyen directamente a los objetivos de sostenibilidad y huella de carbono de las empresas del sector.
El caso de la cervecería francesa demuestra que incluso las operaciones de pequeña escala pueden lograr un impacto ambiental significativo con soluciones simples y asequibles.
El potencial de esta tecnología para expandirse a otros segmentos —como el procesamiento de bebidas frías o alimentos líquidos— abre nuevas oportunidades para una producción más responsable y eficiente, alineada con los desafíos climáticos actuales.
En la industria de bebidas, donde el agua es tan vital como el producto final, innovaciones como esta marcan el camino hacia un futuro donde cada gota cuenta.
