Fecha: 23 de octubre de 2025
Categoría: Procesamiento de cítricos

Frente al aumento de los costos de materia prima y las limitaciones hídricas, una importante empresa productora de cítricos en el sureste de España decidió aprovechar al máximo cada parte de los limones, naranjas y clementinas que procesa.
Su objetivo: incrementar la extracción de aceite cítrico de alto valor y reducir los desperdicios en el proceso.

Gracias a una colaboración de largo plazo con expertos en soluciones de separación, la compañía integró tecnología avanzada de separación centrífuga en dos etapas. El sistema principal, una separadora de discos de alta velocidad, permite alcanzar concentraciones de aceite del 65 % al 80 % con pérdidas inferiores al 0.1 %, garantizando un rendimiento excepcional y una gran flexibilidad operativa ante los cambios de volumen y tipo de fruta según la temporada.

En la segunda etapa, la línea refina el aceite hasta superar el 99 % de pureza, manteniendo las pérdidas totales también por debajo del 0.1 %. Esto se traduce en una recuperación máxima del aceite y una significativa mejora de la rentabilidad.

“Podemos obtener altos rendimientos incluso con emulsiones de baja calidad que contienen menos del 1 % de aceite. Además, el soporte técnico que recibimos es fantástico”, comenta el jefe de producción de la planta.

El impacto económico ha sido notable: con una cosecha de 100 000 toneladas de fruta, la planta obtiene aproximadamente 250 000 kg de aceite, logrando un retorno de inversión en menos de un año.

Además de los beneficios financieros, esta solución representa un paso firme hacia la sostenibilidad. El aceite cítrico se utiliza como aromatizante o en la industria cosmética, y los subproductos restantes se destinan a la producción de alimento para animales, logrando que ninguna parte de la fruta se desperdicie.

“Esta empresa identificó hace tiempo el valor del aceite y confió en nuestra tecnología para potenciar su aprovechamiento. Hoy, el resultado es una operación más eficiente, rentable y respetuosa con el medio ambiente”, comenta una especialista en separadores de alta velocidad.

Gracias al diseño hermético de los equipos, se evita la absorción de oxígeno, conservando el aroma y sabor natural del aceite y prolongando su vida útil. En un contexto donde el precio de la fruta se ha duplicado en los últimos años, esta mejora en eficiencia marca una diferencia clave en la competitividad del sector.

Conclusión:
Este caso demuestra cómo la combinación de visión empresarial y tecnología avanzada permite transformar los desafíos del mercado en oportunidades de valor, eficiencia y sostenibilidad.