Fecha: 1 de octubre de 2024Categoría: Innovación / Industria cervecera Una pequeña modificación tecnológica está marcando una gran diferencia en la eficiencia de las centrifugadoras utilizadas por la industria cervecera.La implementación de una actualización hermética en sistemas de separación tradicionales está permitiendo a los productores mejorar significativamente el rendimiento de clarificación, reducir a la mitad […]

Un fabricante de helados reduce drásticamente su consumo de agua y energía con nueva tecnología de limpieza de tanques Fecha: 8 de noviembre de 2024Categoría: Eficiencia energética / Industria alimentaria En la industria alimentaria, mantener los más altos estándares de higiene es tan esencial como optimizar los recursos. En Polonia, uno de los principales fabricantes […]

Fecha: 8 de noviembre de 2024Categoría: Industria vitivinícola / Transformación digital En la industria del vino, cada etapa del proceso de producción influye directamente en la calidad final del producto. Por eso, cuando una bodega argentina comenzó a experimentar problemas con su decanter durante la puesta en marcha —vibraciones que activaban alarmas y detenían el […]

Fecha: 31 de enero de 2025Categoría: Industria alimentaria / Transformación digital En la producción industrial, cada minuto de inactividad cuenta. Por eso, una reconocida empresa europea dedicada a la producción de levadura para panificación decidió apostar por la digitalización de su mantenimiento.Cinco años después de implementar un sistema de monitorización inteligente de equipos, los resultados […]

Fecha: 16 de diciembre de 2024Categoría: Industria cervecera / Tendencias globales Pocas profesiones ofrecen la oportunidad de viajar por el mundo visitando cervecerías artesanales, conversando con sus maestros cerveceros y conociendo de cerca la cultura que rodea a una de las bebidas más emblemáticas de la humanidad: la cerveza.Detrás de cada barril hay historias de […]

Fecha: 25 de marzo de 2025Categoría: Sostenibilidad / Industria alimentaria El uso responsable del agua se ha convertido en una prioridad en toda Europa. A medida que las regulaciones de la Unión Europea se vuelven más estrictas, muchas empresas del sector alimentario están replanteando sus procesos para mejorar su eficiencia hídrica, reducir el desperdicio y […]

Fecha: 4 de febrero de 2025Categoría: Innovación / Industria cervecera La tendencia global hacia el consumo responsable y las alternativas saludables ha impulsado el crecimiento del mercado de cervezas con bajo o nulo contenido de alcohol. En Japón, una reconocida cervecera decidió aceptar el reto: crear una cerveza sin alcohol que mantuviera el sabor, cuerpo […]

En la industria láctea, donde la eficiencia y la higiene son esenciales, un pequeño accesorio ha generado un gran impacto: mayor productividad, menor consumo de recursos y una reducción significativa del impacto ambiental.Un importante productor lácteo en Escandinavia logró aumentar el tiempo de actividad en un 50 %, reducir los ciclos de limpieza y optimizar […]

Fecha: 26 de marzo de 2025Categoría: Descarbonización / Innovación industrial La producción de cemento representa alrededor del 7 % de las emisiones mundiales de CO₂, y al menos dos tercios de estas son inevitables debido al proceso de calcinación de la piedra caliza, paso clave en la fabricación del clínker. Ante este reto, una nueva […]

Fecha: 3 de abril de 2025Categoría: Eficiencia hídrica / Industria bioquímica La gestión responsable del agua es hoy una prioridad para la industria bioquímica. En Estados Unidos, una importante planta productora de enzimas emprendió un ambicioso proyecto para reducir su consumo de agua y mejorar la eficiencia de sus sistemas de limpieza, integrando tecnología avanzada […]